ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Φίλες μου,

τώρα που έπιασε το κρύο, σας κερνάω μυρωδάτο καφεδάκι ή τσαγάκι, παρέα με ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (από τον Στ. Παρλιάρο). Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε

Υλικά

125 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια

200 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια

275 γρ. ζάχαρη μαύρη

200 γρ. σκόνη αμυγδάλου λευκό

5 αυγά

90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ



Για την σως:

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Κουβερτούρα σε κομμάτια



Λιώνουμε την κουβερτούρα και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία).

Σε ένα μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, το αμύγδαλο, το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βάζουμε το μείγμα σε ταψάκι Νο. 24 (βουτυρομένο και πασπαλισμένο με αλεύρι) και ψήνουμε για μισή ώρα στους 170^ο C (πάνω-κάτω στον αέρα). Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 130^ο C και ψήνουμε για άλλα 25-30΄ περίπου. (το εσωτερικό της αμυγδαλόπιτας πρέπει να είναι λίγο υγρό).

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος (όχι να βράσει). Ρίχνουμε τη κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά . Σερβίρουμε το γλυκό μας πασπαλισμένο με άχνη και μία μπάλα παγωτό και περιχύνουμε με σως σοκολάτας. (αλλά και σκέτη είναι πολύ ωραία)



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

ΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜ ! Ωραία μου ακούγεται!

Πολύ νόστιμη πρέπει να είναι.
και με το κρύο έξω η σοκολάτα είναι ότι χρειάζεται για να ζεσταθούμε και να ανέβει η σεροτονίνη μας.
Ωραία πρότασή σου για τα κρύα απογεύματα που θα χουζουρεύουμε στον καναπέ.
Ευχαριστούμε για τη συνταγή...!!!!