Πρασόρυζο με δαμάσκηνα

Σας στέλνω μια εύκολη συνταγή, πολύ υγεινή και το κυριότερο ελαφριά! Μου την έδωσε η μάμα μιας φίλης- να ναι καλά- και την έκανα σήμερα για πρωτη φορά. Υπέροχή γεύση, ξεφεύγει από το παραδοσιακό πρασόρυζο και σε γευση και σε χρώμα και είναι οτι πρέπει για να ξεφύγουμε από το κρέας...
Υλικά:
1 κρεμμυδι ξερό
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια
10 πράσσα ψιλοκομμένα μόνο το άσπρο μέρος
4 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κύβους
2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κύβους
4 κάρότα κομμένα σε κύβους
1/2 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα
10 δαμάσκηνα κομμένα στα τέσσερα
άνιθο, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Εκτέλεση
Βάζουμε 1/2 φλυτζάνι λάδι το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα και τα αχνίζουμε- όχι τσιγάρισμα. Πρόσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλατοπίπερο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν και δεν προσθέτουμε καθόλου νερό γιατί τα ίδια τα λαχανικά θα βγάλουν τα υγρά τους. Τα αφήνουμε για μισή ώρα (3/4 το πολύ) και προσθέτουμε το ρύζι, τα δαμάσκηνα και τον άνιθο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει το ρύζι.
Σερβίρεται με λεμόνι και δροσερό άσπρο κρασι!

Anna έγραψε:: Σας στέλνω μια εύκολη συνταγή, πολύ υγεινή και το κυριότερο ελαφριά! Μου την έδωσε η μάμα μιας φίλης- να ναι καλά- και την έκανα σήμερα για πρωτη φορά. Υπέροχή γεύση, ξεφεύγει από το παραδοσιακό πρασόρυζο και σε γευση και σε χρώμα και είναι οτι πρέπει για να ξεφύγουμε από το κρέας...
Υλικά:
1 κρεμμυδι ξερό
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια
10 πράσσα ψιλοκομμένα μόνο το άσπρο μέρος
4 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κύβους
2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κύβους
4 κάρότα κομμένα σε κύβους
1/2 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα
10 δαμάσκηνα κομμένα στα τέσσερα
άνιθο, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Εκτέλεση
Βάζουμε 1/2 φλυτζάνι λάδι το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα και τα αχνίζουμε- όχι τσιγάρισμα. Πρόσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλατοπίπερο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν και δεν προσθέτουμε καθόλου νερό γιατί τα ίδια τα λαχανικά θα βγάλουν τα υγρά τους. Τα αφήνουμε για μισή ώρα (3/4 το πολύ) και προσθέτουμε το ρύζι, τα δαμάσκηνα και τον άνιθο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει το ρύζι.
Σερβίρεται με λεμόνι και δροσερό άσπρο κρασι!

Μμμμ... πολύ νόστιμο φαίνεται και πράγματι χρειάζεται λίγο σαλατικό για αποτοξίνωση μετά από τόσο κρεατικό που φάγαμε. scratch

ΑΝΝΑ ΜΟΥ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΜΟΛΙΣ ΕΚΑΝΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΜΕ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ(ΟΠΩΣ ΠΑΝΤΑ.ΕΓΩ ΠΑΝΤΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΑΡΜΟΖΩ ΣΤΑ ΜΕΤΡΑ ΜΟΥ)ΕΒΑΛΑ ΜΕΣΑ ΤΑ ΞΑΔΕΡΦΙΑ ΤΩΝ ΔΑΜΑΣΚΗΝΩΝ ΤΑ ΚΙΤΡΙΝΑ .ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΠΩΣ ΤΑ ΛΕΤΕ ΕΣΕΙΣ ΑΛΛΑ ΕΓΩ ΕΧΩ ΕΝΑ ΔΕΝΤΡΟ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΠΟΛΛΑ ΣΥΝΗΘΩΣ ΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΙΝΩ.ΕΓΙΝΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΑΥΤΑ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΦΕΡΝΟΥΝ ΛΙΓΟ ΠΡΟΣ ΤΟ ΥΠΟΞΙΝΟ ΚΑΙ ΚΑΝΕΙ ΤΗΝ ΔΙΑΦΟΡΑ.ΘΑ ΤΗΝ ΥΙΟΘΕΤΗΣΩ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΚΑΙ ΘΑ ΤΗΝ ΑΝΑΦΕΡΩ ΣΑΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΑΝΝΑΣ.
ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΜΙΑ ΗΛΙΟΛΟΥΣΤΗ ΜΕΡΑ ΟΠΩΣ ΕΔΩ ΣΤΟ ΒΟΛΟ.ΚΑΝΕΙ ΛΙΓΟ ΚΡΥΟ ΑΛΛΑ ΕΜΕΙΣ ΕΧΟΥΜΕ ΖΕΣΤΗ ΚΑΡΔΙΑ ΟΠΩΣ ΠΑΝΤΑ.ΤΗΝ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΜΟΥ.

Ευχαριστώ Φελίτσια , αν και η συνταγή είναι της μαμάς μιας φίλης μου! (να είμαστε και ειλικρινείς)!

ΤΟ ΞΕΡΩ ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΙΑΣ ΦΙΛΗΣ ΣΟΥ ΑΝΝΑ ΜΟΥ ΑΛΛΑ ΠΩΣ ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΤΗΝ ΓΡΑΨΩ?ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΤΗΣ ΦΙΛΗΣ ΤΗΣ ΑΝΝΑΣ?ΟΧΙ ΒΕΒΑΙΑ .ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΣΙΔΗΡΟΔΡΟΜΟΣ.ΘΑ ΤΗΝ ΠΩ ΛΟΙΠΟΝ ΠΡΑΣΣΟΡΥΖΟ ΑΝΝΑΣ.ΣΥΜΦΩΝΕΙΣ ΦΑΝΤΑΖΟΜΑΙ ΓΙΑ ΣΥΝΤΟΜΙΑ .ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΑΔΙΚΗ ΑΛΛΑ ΓΙΑ ΣΥΝΤΟΜΙΑ.ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ .

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΤΗΣ ΦΙΛΗΣ ΤΗΣ ΑΝΝΑΣ\
Χαχαχαχαχχαχαχαχαχαχαχ! Τέλειο!!!!!!!!!!!!!!!

Anna έγραψε:: ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΤΗΣ ΦΙΛΗΣ ΤΗΣ ΑΝΝΑΣ\
Χαχαχαχαχχαχαχαχαχαχαχ! Τέλειο!!!!!!!!!!!!!!!

Πολύ πρωτότυπο όνομα για συνταγή και μοναδικό θα έλεγα.
Γιατί για σκεφτείτε το μπορεί να υπάρχει και άλλη "Συνταγή της Άννας" αλλά "Συνταγή της μαμάς της φίλης της Άννας" μάλλον λίγο σπάνιο είναι. Razz

EYDOKIA ΣΟΥ ΕΧΩ ΚΑΙ ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΡΥΩΝΕΙΣ.ΔΕΣ ΤΟ SITE KAI ΘΑ ΓΕΛΑΣΕΙΣ ΠΟΛΥ .ΒΕΒΑΙΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΒΡΕΙΣ ΚΑΙ ΛΥΣΗ........ΠΟΥ ΞΕΡΕΙΣ.ΣΗΜΕΡΑ ΕΧΩ ΚΕΦΙΑ ΤΡΕΛΛΑ ΧΩΡΙΣ ΛΟΓΟ.ΜΟΝΟ ΕΠΕΙΔΗ ΕΙΧΕ ΗΛΙΟ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ.ΛΕΤΕ ΝΑ ΕΙΜΑΙ ΤΡΕΛΛΗ ?ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΞΗΓΕΙΤΑΙ ΑΛΛΙΩΣ.ΜΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΣΥΜΒΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΜΑΣ ΟΛΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ.