ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΥΛΙΚΑ:

1kg ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ (ΜΥΔΙΑ, ΚΑΛΑΜΑΡΙ,ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ, ΧΤΑΠΟΔΙ, ΓΑΡΙΔΕΣ κ.α) ΚΑΙ ΦΙΛΕΤΟ ΠΑΓΚΑΣΙΟΥΣ ή ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑΣ (ΑΝ ΔΕΝ ΝΗΣΤΕΥΕΤΑΙ)
1 ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ
2-3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
500gr ΡΥΖΙ (ΓΙΑ ΡΙΖΟΤΟ)
ΖΩΜΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ
ΣΑΦΡΑΝ - ΑΝΙΘΟ - ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΣΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ (3 ΠΟΤΗΡΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ), ΤΑ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ (ΓΑΡΙΔΕΣ, ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ) ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΣΙΤΑ ΤΟΝ ΚΡΑΤΑΜΕ ΖΕΣΤΟ.
ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΑΦΡΑΝ (6-7 κομ) ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΕΙ ΤΟ ΡΥΖΙ ΟΛΟ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. ΕΠΕΙΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΝΙΘΟ ΚΑΙ ΤΟ ΖΩΜΟ ΤΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ ΣΤΑΔΙΑΚΑ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΡΥΖΙ ΝΑ ΧΥΛΩΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΒΡΑΣΕΙ.(ΟΣΟ ΒΡΑΖΕΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑΚΤΙΚΑ)
ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ.