ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ
Υλικά
1 kg κιμάς γαλοπούλας
250 γρ. μπαγιάτικο ψωμί (ίσως και λίγο παραπάνω)
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
3 κ. σούπας μουστάρδα
2 αυγά
Πάπρικα
Μαϊντανός
Λίγο θυμάρι, λίγο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο νερό

Για την σάλτσα
100 γρ κασέρι τριμμένο
250 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σούπας μουστάρδα
2 κ. γλυκού κορν φλαουρ
2. κ. σούπας νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε νερό μουσκεύουμε το ψωμί.
Σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψωμί, τα κρεμμύδια, και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε τον κιμά και ανάλογα με το πόσο σφιχτός ή ζουμερός είναι προσθέτουμε λίγο νερό ή ψωμί.
Αφήνουμε 1 ώρα τον κιμά στο ψυγείο για να δέσουν οι γεύσεις . Πλάθουμε τα μπιφτέκια βρέχοντας τα χέρια μας με νερό.
Τα ψήνουμε για 25 – 30΄ σε προθερμασμένο φούρνο στους 185ο C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το κασέρι και τη μουστάρδα. Διαλύουμε το corn flour στο νερό και το προσθέτουμε στην κρέμα. Αφήνουμε να δέσει η σάλτσα

Τα σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας

Καλή επιτυχία !!!

MPRABO BARBARA ΜΟΥ .ΑΣΥΝΗΘΙΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΦΑΙΝΕΤΑΙ .ΞΕΦΕΥΓΕΙ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΑ .ΘΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ .ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΝΑ ΕΧΕΙΣ .

» ΡΙΓΓΑΤΟΝΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΦΕΤΑ